| Kochrezept / Rezept Kefir-Gurken-Kaltschale |
|
| Rezept Hits: 3443 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Salatgurke a 500 g |
| - - Salz |
| 30 g Ingwerwurzel, frisch |
| 2 Rote Chilischoten |
| 1 Stiel Koriandergruen |
| 1 kg Kefir |
| 1 Tl. Zucker |
| 200 g Nordseekrabbenfleisch |
| - - Petra Holzapfel essen & trinken 8/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Kefir-Gurken-Kaltschale: |
Rezept - Kefir-Gurken-Kaltschale
Die Gurke schaelen, in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden, leicht salzen
und 15-20 Minuten ziehen lassen. Ingwer schaelen und reiben.
Chilischoten laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln.
Korianderblaetter abzupfen. Ein paar Blaetter beiseite legen. Den
Rest hacken.
Den Kefir glattruehren. Gurkenwuerfel ausdruecken und unter den Kefir
mischen. Mit Zucker, Ingwer, Chiliwuerfeln und gehacktem Koriander
abschmecken. 1 Stunde kalt stellen.
Die Krabben auf tiefe Teller verteilen. Die Kefirmischung
daruebergiessen. mit den zurueckbehaltenen Korianderblaettern
garnieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|