| Kochrezept / Rezept Kefal Firinda - Im Ofen gebackene Seebarben |
|
| Rezept Hits: 2778 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten haben weniger Kalorien !
Tomatensaft hat nicht nur weniger Kalorien als Apfel- oder Orangensaft, er zügelt auch noch zusätzlich Ihren Appetit. Trinken Sie ihn also vor dem Essen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Seebarben, gesaeubert |
| 1 klein. Strauss Petersilie |
| 300 ml Wasser |
| 400 g Zwiebeln, in Scheiben |
| - - geschnitten |
| 400 g Tomaten, enthaeutet und |
| - - zerdrueckt oder |
| 25 g Tomatenpuerree |
| 6 El. Olivenoel |
| 1 Tl. Salz (1) |
| 1 Tl. Paprikapulver |
| 1 Tl. Zimtpulver |
| 1/2 Tl. Nelken, gemahlen |
| 2 El. Mehl |
| 4 "Traenen" Mastixharz, s. Info |
| 1/2 Tl. Salz (2) |
| 1/2 Zitrone (nur der Saft) |
| Zubereitung des Kochrezept Kefal Firinda - Im Ofen gebackene Seebarben: |
Rezept - Kefal Firinda - Im Ofen gebackene Seebarben
Die Seebarben filetieren oder zu Steaks schneiden, abspuelen und in einen
flachen Topf legen.
Die Petersilie (mit Stengeln) 5 Minuten in dem Wasser kochen, dann abgiessen
und die Fluessigkeit auffangen. Die Zwiebeln und das Tomatenfleisch oder
-puerree in eine Schuessel geben und das Olivenoel unterruehren. Salz (1),
Gewuerze, Mehl und das Petersilienkochwasser zugeben und gruendlich
vermischen. Die Mischung ueber den Fisch giessen. Im vorgeheizten Ofen bei
200 GradC (Gas Stufe 4) 25-30 Minuten garen, bis der Fisch weich ist.
Mastixharz mit dem Salz (2) und dem Zitronensaft zerdruecken und ueber den
Fisch streuen, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Heiss oder kalt servieren.
Info: Mastixharz ist das zaehe Harz des Akazienbaumes. Es wird (mit Salz)
pulverisiert oder granuliert zum Wuerzen von Fleischgerichten und Desserts
verwendet.
Die Mengenangaben in diesem Rezept basieren auf der Annahme, dass ein
fuenfgaengiges tuerkisches Menue geplant ist. Besteht das Menue aus weniger
Gaengen, kann die Menge pro Person erhoeht werden.
* Quelle: Das tuerkische Kochbuch Nevin Halici
ISBN 3-89350-199-1 Erfasst: Viviane Kronshage
Stichworte: Fisch, Gemuese, Gewuerze, Tuerkei, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Esterházy-Torte
In Budapest wie in Wien kann man im Cafe ein Erbe der kaiserlichen und königlichen Doppelmonarchie Österreich-Ungarn kosten, das im Gegensatz zur Regierungsform ‚Kakaniens’ überlebt hat. | | Thema 6435 mal gelesen | 02.06.2010 | weiter lesen |  | Walnuss - Walnüsse sind wertvoll für eine gesunde Ernährung
Der Walnussbaum ist der Baum des Jahres 2008. Dieser alte Hausbaum verwöhnt uns seit Jahrhunderten mit edlem Holz und besten Nüssen. Die Heimat der Walnuss befindet sich auf der Balkanhalbinsel und in Asien. | | Thema 4878 mal gelesen | 30.01.2008 | weiter lesen |  | Calvados - die gebrannte Seele des Apfels
Der bernsteinfarbene Calvados ist der Stolz der Normandie, denn aus dieser Region in Frankreich stammt der berühmte Apfelbranntwein, eine köstliche Spirituose. | | Thema 2582 mal gelesen | 23.12.2008 | weiter lesen | |
|
|