| Kochrezept / Rezept Katzenzungen |
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Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 200 g Zucker |
| 250 ml Schlagobers |
| 6 Eiklar |
| 80 g Zucker |
| - - Wachs, zum Bestreichen des Blechs |
| Zubereitung des Kochrezept Katzenzungen: |
Rezept - Katzenzungen
Mehl, Zucker und fluessiges Schlagobers werden glatt verruehrt, dann mischt
man den festen Schnee, in den man gesiebten Zucker eingeschlagen hat, leicht
darunter. Von dieser Masse dressiert man duenne, sich stark verflachende
Stangerl auf ein erwaermtes, mit Wachs bestrichenes Blech, baeckt sie im
heissen Rohr und loest sie noch heiss vom Blech ab.
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