| Kochrezept / Rezept Katalanisches Johannisbrot |
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Katalanisches Johannisbrot: |
Rezept - Katalanisches Johannisbrot
1 Pk. Trockenhefe
350 g Mehl
1/2 tb Salz
1/4 l lauwarme Milch
150 g Zucker
100 g weiche Butter
3 Eier
150 g gemischte kandierte Fruechte
50 g Pinienkerne
1 tb abger. Zitronenschale
1/4 Tl. gemahlener Zimt
1/4 Tl. gemahlener Anis
einige groessere Stuecke
kandierter Fruechte
(Kirschen, Ananas,
Pomeranzen)
1 Tl. Pinienkerne
Hefe, Mehl und Salz gut durchmischen, Milch und Zucker
unterruehren, im abgestellten Backofen 45 min. aufgehen lassen.
Die uebrigen Zutaten beifuegen. Nochmals gehen lassen. Teig in
zwei Teile trennen, jedes Stueck zu einem laenglich-flachen
Fladen formen, nebeneinander auf das gefettete Blech legen.
Vor dem Backen mit einigen kandierten Fruechten und den
Pinienkernen verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad
(Gas: Stufe 2) 25 - 30 min. backen.
Quelle: meine familie & ich
** Gepostet von Walter H. Waelde
Date: Tue, 22 Nov 1994
Stichworte: Brot, P1
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