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| Kochrezept / Rezept Kastanientruffes |
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| Rezept Hits: 1311 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Kastanien | | 1/2 l Milch | | 1 Vanillestengel; der Laenge nach aufgeschnitten | | 4 El. Puderzucker | | 2 El. Kakaopulver; (1) | | 75 g Butter | | 2 El. Rum | | 2 El. Kakaopulver; (2) |
| Zubereitung des Kochrezept Kastanientruffes: |
Rezept - Kastanientruffes
Die gewaschenen Kastanien auf der gewoelbten Seite kreuzweise
einschneiden. Milch, Salz und Vanillestengel aufkochen. Die Kastanien
beigeben und auf kleiner Flamme 40 Minuten kochen.
Die Kastanien so heiss wie moeglich schaelen. Durch ein Sieb
streichen oder fein puerieren.
Zucker, Kakao (1), Butter und Rum daruntermischen. Mit kalten, nassen
Haenden Kugeln drehen, diese ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.
In einen Glasschwenker Kakaopulver (2) geben. Eine Kugel nach der
anderen hineingeben und durch einige Drehbewegungen des Glases
gleichmaessig rund formen und mit Kakaopulver ueberziehen.
Kalt servieren.
Menge: 6
* Nach: Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst,
Winterrezepte und Geschichten,
Mueller Rueschlikon Verlags AG, Cham, 1993,
ISBN 3-275-01072-7
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Fri, 18 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Backen, Pralinen, Kastanie, Zer
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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