| Kochrezept / Rezept Kastanienpizza all'italiana |
|
| Rezept Hits: 4002 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Kastanienmehl |
| 50 g Weizenmehl |
| 1 Pr. Salz |
| 30 g Hefe; frisch |
| 125 ml Wasser; lauwarm |
| 3 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 100 g Haselnusskerne |
| 1 St Rosmarinzweig |
| 3 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 1 El. Salz; grobes |
| Zubereitung des Kochrezept Kastanienpizza all'italiana: |
Rezept - Kastanienpizza all'italiana
Kastanienmehl, Weizenmehl und Salz in einer Schuessel mischen.
Die frische Hefe in dem lauwarmen Wasser aufloesen und mit dem
Olivenoel zum Mehl geben. Einen Teig daraus kneten und an einem
warmen Ort zugedeckt fuer mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Haselnusskerne in einem Gefrierbeutel geben und mit der
Kuchenrolle grob zerkleinern.
Den gegangenen Teig nochmals durcharbeiten und die zerklei-
nerten Haselnuesse dazugeben. Den Teig in eine Tarte-Form
(28cm) geben, mit den Fingern gut in die Form druecken.
Die Nadeln eines kleinen Rosmarinzweiges vom Stiel zupfen und
in den Teig druecken. Olivenoel auf den Teig pinseln und einen
gehaeuften El. grobes Salz darauf verteilen.
Die Tarte-Form auf den Backofenboden stellen und 12-15 Minuten
backen.
Wer Probleme hat das Kastanienmehl zu bekommen versuche es
mal bei Firma Alfred Ewert, Weender Str.84, 3703 Goettingen,
Tel.: 0551/57020 gegen Scheck-Voreinsendung. '93 kostete das
Kilo 19,60 DM inkl. Porto und Verpackung.
* Quelle: essen & trinken
** From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller )
Date: 28 Aug 1994 1
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Kastanien
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Harzer Käse der Kalorienkiller
Berühmt und berüchtigt ist der Harzer Käse, der wie sein Name schon verrät aus dem Harz stammt. Dieser Sauermilchkäse spaltet die Nation. Einmal probiert, liebt man ihn und kann nicht von ihm lassen oder isst ihn nur, weil er ein hervorragender Fettkiller ist. | | Thema 36413 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen |  | Die Gewürznelke: Eine außergewöhnliche Heilpflanze
Die Gewürznelke wird in unseren Breitengraden besonders in den Wintermonaten hoch geschätzt. Im Punsch, Glühwein oder Lebkuchen darf sie keinesfalls fehlen. Doch die einzigartige Nelke ist weit mehr als nur ein Gewürz. | | Thema 4585 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen |  | Austern - frische Austern eine Delikatesse, aber nicht für jeden
Wahrscheinlich schlürften schon Steinzeitmenschen in Küstengebieten die schmackhafte Muschel, deren Name sich vom griechischen Wort für Knochen ableitet. Seit über 250 M. Jahren gibt es Austern in den Gewässern der ganzen Welt. | | Thema 9937 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen | |
|
|