| Kochrezept / Rezept Kastanienmousse mit Pflaumensauce |
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| Rezept Hits: 3934 |
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Küchentipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung !
Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 4 Blatt weisse Gelatine |
| 1 Vanilleschote |
| 200 g Maronenpueree; a.d. Dose |
| 6 El. Ahornsirup |
| 5 El. Rum |
| 3 El. Portwein |
| - - Zimt |
| 400 g Schlagsahne |
| 1 Dos. Sauerkirschen; 300g |
| 100 g Doerrpflaumen |
| 2 El. Rum |
| 1 El. Staerkemehl |
| - - Puderzucker |
| - - Minze |
| - - Krokant |
| Zubereitung des Kochrezept Kastanienmousse mit Pflaumensauce: |
Rezept - Kastanienmousse mit Pflaumensauce
1. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Vanilleschote
aufschlitzen, das Mark herausnehmen und in eine grosse Schuessel geben.
Maronenpueree, Sirup, Rum und Portwein und Zimt zugeben.
2. Die tropfnasse Gelatine in einem kleinen Topf aufloesen, in das
Maronenpueree einruehren.
3. Die Sahne steif schlagen. Beginnt das Maronenpueree zu gelieren, die
Schlagsahne unterziehen. In eine Form fuellen und 2 Stunden kuehlen.
4. Die Sauerkirschen samt Fluessigkeit und Rum mit den Doerrpflaumen in
einem Topf zum Kochen bringen. Mit dem Staerkemehl binden, abkuehlen
lassen.
5. Die Sauce auf puderzuckerbestaeubte Teller verteilen. Von der Mousse
Nocken abstechen und darauf anrichten. Mit frischer Minze und etwas
Krokant garnieren.
* Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenue
gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Suessspeise, Fruechte, P8
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