Rezept Kastanienmarmelade

 
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Kastanienmarmelade

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Kennwort: HANDY rezept 19863
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Kastanien; geschaelt frisch o. tiefgefroren
5 dl Wasser (1)
300 g Honig
1  Prise Vanillemark
1 dl Wasser (2)
Zubereitung des Kochrezept Kastanienmarmelade:

Rezept - Kastanienmarmelade
Wasser (1) aufkochen, die Kastanien zugeben und 20 Minuten koecheln lassen. Wasser abgiessen, die Kastanien durchs Passe-vite treiben. Honig, Vanillezucker und Wasser (2) beigeben, alles gut vermischen und 24 Stunden an einem nicht zu warmen Ort stehen lassen. Am naechsten Tag gibt man das Kastanienpueree in einen Kochtopf, kocht es unter Ruehren 20 Minuten und fuellt es in heiss ausgespuelten Glaeser ein. * Quelle: Nach: A. Vollenweider, in Annabelle 1/96 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Aufbau, Marmelade, Kastanie, P1

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