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| Kochrezept / Rezept Kastaniencreme |
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| Rezept Hits: 7361 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kaltes Backblech !
Kühlen Sie das Backblech gut, bevor Sie die Plätzchen backen. Sie kleben nicht so leicht an der Unterseite an, wenn Sie das nach jedem Backvorgang wiederholen. Also, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen, wieder einfetten und weiterbacken. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Kastanienpueree | | 4 dl Milch | | 1 Vanilleschote;aufgeschlitzt | | 4 Eigelb | | 4 El. Zucker | | 3 El. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Kastaniencreme: |
Rezept - Kastaniencreme
Milch mit Kastanienpueree und Vanilleschote unter Ruehren aufkochen.
Inzwischen Eigelbe und Zucker solange ruehren, bis die Masse
weisslich und homogen wird, Rum zugeben.
Kastanienmilch vom Feuer nehmen, langsam und unter kraeftigem Ruehren
unter der Eigelb-Zucker-Mischung einruehren.
Im Topf zurueckgeben und bis knapp unter dem Kochpunkt aufheizen (darf
nicht kochen !!), Dabei staendig ruehren, bis die Creme genuegend dick
geworden ist.
Vom Feuer nehmen und waehrend mindestens 2 Minuten kraeftig
weiterruehren.
In eine Schuessel giessen und 2 bis 3 Stunden kuehl stellen.
Vanilleschote entfernen und servieren.
Menge: 4
* Nach: Betty Bossi, Les desserts, Zuerich, 1985
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Fri, 18 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Kastanie, Zer
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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