| Kochrezept / Rezept Kastanien-Lauchpfanne |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Geschaelte Kastanien |
| 1 El. Olivenoel |
| 600 g Lauch; in Scheibchen |
| 1 Prise Muskatnuss |
| 1 Sp./Schuss Paprika |
| 1 Tl. Kurkuma |
| 5 dl Gemuesebouillon |
| 1 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 1 dl Sauerrahm |
| 0.5 Bd. Majoran |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kastanien-Lauchpfanne: |
Rezept - Kastanien-Lauchpfanne
Die Kastanien im Olivenoel anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz
mitduensten. Wuerzen, mit dem Bouillon abloeschen, aufkochen und
zugedeckt auf kleinem Feuer zehn bis 12 Minuten koecheln lassen.
Wenn die Kastanien gar sind, mit Sauerrahm und dem gehackten Majoran
abschmecken.
:Fingerprint: 21181561,101318790,Ambrosia
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