Rezept Kartoffeltorte mit Himbeerfuellung

 
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Kartoffeltorte mit Himbeerfuellung

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Küchentipp: Wenn die Nudelrolle fehlt !
Befreien Sie eine schlanke, möglichst zylindrische Flasche von den Aufklebern. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und schon haben Sie eine Nudelrolle.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Eigelb
150 g Honig
3 g Meersalz
250 g Schalenkartoffeln; gekocht
100 g Mandeln; gerieben
30 g Paniermehl
1/2  Pk. Backpulver
1  Zitrone; Schale und Saft
5  Eiweiss
15 g Butter; fuer die Form
100 g Himbeermarmelade
- - Puderzucker; zum Bestreuen
Zubereitung des Kochrezept Kartoffeltorte mit Himbeerfuellung:

Rezept - Kartoffeltorte mit Himbeerfuellung
Haerdoepfelturtae met Himbeerkonfi gfuellt Eigelb, Honig und Meersalz zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig ruehren. Schalenkartoffeln schaelen, mit der Bircherraffel reiben, mit Mandeln, Paniermehl und Backpulver unter die schaumige Masse ruehren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfaeltig darunterheben. Die Springform ausbuttern und mit Paniermehl bestreuen. Kuchenmasse einfuellen, im vorgeheizten Ofen bei 180 GradC 40 bis 50 Minuten backen. Torte erkalten lassen. Mit einem scharfen Messer quer halbieren und mit der Himbeerkonfituere fuellen. Mit Puderzucker bestreuen. * Quelle: Nach: Hans Hauser in Schweizer Koeche kochen vollwertig Midena-Verlag, 1991 ISBN 3-310-00124-5 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Backen, Kuchen, Kartoffel, Himbeer, Schweiz, P1

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