Rezept Kartoffelsuppe mit Räucherforelle

 
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Kartoffelsuppe mit Räucherforelle

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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
5  Frühlingszwiebeln
1  Möhre
1  kl. Stck. Sellerie
1 Tl. Öl
3/4 l Brühe (Instant)
200 g mehligkochende Kartoffeln
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Sojasoße
2 El. Creme fraîche
1  geräuchertes Forellenfilet
- - gehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe mit Räucherforelle:

Rezept - Kartoffelsuppe mit Räucherforelle
Gemuese putzen, in kleine Wuerfel schneiden, mit Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 anduensten, mit Bruehe auffuellen. Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln, zur Gemuesebruehe geben, wuerzen und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 garen. Creme fraiche in die Suppe ruehren, abschmecken. Forellenfilet in Streifen schneiden, auf 2 Suppenteller verteilen, heisse Suppe daruebergiessen, mit Petersilie bestreut servieren.

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