| Kochrezept / Rezept Kartoffelsuppe mit Lauch und Kraeutern |
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| Rezept Hits: 3454 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g. Lauchwurzeln, weiss |
| 50 g. Butter (1) |
| 400 g. Kartoffeln, mehlig |
| 1/2 l Fleischbruehe |
| 1 Zwg. Thymian |
| 3 Petersilienstengel |
| 30 g. Butter (2) |
| 1/8 l Sahne |
| 50 g. Ketakaviar |
| 4 Zwg. Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe mit Lauch und Kraeutern: |
Rezept - Kartoffelsuppe mit Lauch und Kraeutern
Den Lauch waschen und klein schneiden. In der heissen Butter (1)
anduensten. Die Kartoffeln schaelen, wuerfeln, zum Lauch geben und kurz
mitduensten. Die Fleischbruehe, 1/4 l Wasser und die zusammengebundenen
Kraeuter dazugeben und alles in 10 bis 15 Minuten weich kochen.
Die Kraeuter entfernen und die Suppe puerieren. Die eiskalte Butter (2)
in Floeckchen unterruehren. Die Sahne steif schlagen. Die Haelfte davon
in die Suppe geben. Die Suppe nochmals kurz erwaermen.
Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Die
Suppe in vier Tassen giessen, auf jede Portion eine Sahnerosette
spritzen und mit Kaviar und Dill garniert servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Suppe, Ostermenue, Kartoffeln, P4
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