| Kochrezept / Rezept Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 300 g Mehlig kochende Kartoffeln |
| 300 g Birnen |
| 1 klein. Stueck frischer Ingwer |
| 25 g Butter |
| 1 l Gemuesebouillon Menge anpassen |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 100 ml Rahm |
| 1 Handvoll Kresse; oder |
| - - Thymianblaettchen |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 11/99 erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer: |
Rezept - Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer
(*) Als Vorspeise
Die Kartoffeln schaelen und klein wuerfeln. Die Birnen ebenfalls
schaelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen und die Schnitze
ebenfalls in Wuerfel schneiden.
Den Ingwer schaelen und fein reiben.
In einer mittleren Pfanne die Butter erhitzen. Kartoffeln, Birnen und
Ingwer darin anduensten. Die Bouillon dazugiessen und alles zugedeckt
waehrend fuendunfzwanzig bis dreissig Minuten weich kochen. Fein
puerieren. Die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abschmekken.
Den Rahm steif schlagen. Die Suppe in Teller oder Tassen anrichten. Je
einen Klacks Rahm daraufgeben und mit etwas Kresse oder
Thymianblaettchen garnieren.
:Fingerprint: 21629471,101318683,Ambrosia
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