| Kochrezept / Rezept Kartoffelsuppe I |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Paket Bacon (daen. Fruehstuecksspeck, 150g) |
| 2 El. Oel |
| 100 g Zwiebeln |
| 150 g Moehren |
| 200 g Kartoffeln |
| 1 1/2 l Bruehe |
| 300 g TK-Fleischkloesse (kann man auch sehr gut selb |
| 110 g Kartoffelpuereepulver |
| - - Salz |
| - - Pfeffer (a. d. Muehle) |
| - - Muskatnuss (frisch gerieben) |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe I: |
Rezept - Kartoffelsuppe I
1. Minute: Den Bacon in Streifen schneiden und in 1 El. Oel anbraten.
Die Zwiebeln pellen und wuerfeln
5. Minute: Die Zwiebeln im Speckfett glasig duensten. Die Moehren und
Kartoffeln waschen und schaelen. 2 El. Speckmischung aus dem
Topf abnehmen und beiseite legen.
8. Minute: Die Moehren und Kartoffeln grob raspeln, in den Topf geben.
Die Bruehe zugiessen und 8 Minuten leise koecheln lassen. Die
Fleischkloesse unaufgetaut bei milder Hitze in 1 El. Oel braten.
16. Minute: Die Suppe aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Das
Puereepulver unterruehren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat
wuerzen.
19. Minute: Den Schnittlauch in Roellchen schneiden, mit der
Speckmischung und den Fleischkloesschen in der Suppe verruehren.
Pro Portion etwa 19 g E, 45 g F, 41 g KH = 634 kcal (2662kJ)
Zubereitungszeit: in 20-30 Minuten
** Gepostet von Sabine Lask
Date: Mon, 28 Nov 1994
Stichworte: Suppen, Kartoffeln
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