| Kochrezept / Rezept Kartoffelsuppe auf moderne Art |
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Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Edelpilzkäse |
| 500 g festkochende Kartoffeln |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Stange Lauch |
| 1 Bd. Radieschen mit Kraut |
| 50 g Butter |
| 1 Löffelspitze Oregano |
| 1/2 Tl. Kümmel |
| 1/2 l Fleischbrühe |
| 1/4 l trockener Weißwein |
| - - schwarzer Pfeffer, Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe auf moderne Art: |
Rezept - Kartoffelsuppe auf moderne Art
Edelpilzkäse wenn nötig entrinden, in 1cm dicke und 3 cm breite Scheiben
schneiden und zugedeckt zur Seite stellen.
Kartoffeln waschen, schälen
und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen,
Zwiebeln halbieren und beides in dünne Streifen teilen. Von der
Lauchstange das Grün entfernen, das Weiße gut waschen und in Ringe schneiden.
Die Herzblätter von den Radieschen zupfen, Blätter und Radieschen waschen,
die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf
erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Lauch darin 5 Minuten anschwitzen.
Danach die Kartoffel- und Radieschenscheiben mit den Herzblättchen sowie
Oregano und Kümmel zugeben und eine Minute glasig dünsten lassen.
Fleischbrühe und Weißwein zugeben und die Suppe bei mittlerer Hitze
25 Minuten garen.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefe
Teller verteilen und je 1-2 Scheiben Käse daraufgeben.
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