Rezept Kartoffelsuppe

 
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Kartoffelsuppe

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 3 Portionen / Stück
750 g mehligkochende Kartoffeln
1 Bd. Suppengrün
100 g durchw. Speck
125 g Zwiebeln
1 Tl. Butterschmalz oder Öl
1/2 l Fleischbrühe
1/4 l Milch
1/2  Lorbeerblatt
- - Salz
- - Pfeffer
- - Petersilie
3  Wiener Würstchen
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsuppe:

Rezept - Kartoffelsuppe
Geschaelte Kartoffeln und geputztes Suppengruen und Zwiebeln wuerfeln, Speckwuerfel in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam ausbraten. Speckwuerfel danach aus dem Topf nehmen, beiseite stellen. Kartoffeln, Zwiebeln und Suppengruen im Speckfett und Butterschmalz anduensten, Bruehe, Milch und Lorbeerblatt zufuegen, alles auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 30 Minuten kochen lassen. Speckwuerfel wieder zufuegen, die Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Wuerstchen im Ganzen oder in Stuecke geschnitten in der Suppe erwaermen.

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