Rezept Kartoffelspiesse mit Kressesahne

 
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Kartoffelspiesse mit Kressesahne

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Küchentipp: Zesten !
Hauchdünne Streifen aus der Schale von Zitrusfrüchten, z.b. Limone, Zitrone usw.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
12  Kartoffeln
- - Salz
1  Zwiebel
100 g Lammhackfleisch
2  Paniermehl
1 cl Ouzo
- - Pfeffer
1  Paprikapulver
8  Schalotten
1  Zucchini
8  Kirschtomaten
5  Öl
2  Kresse
1  Knoblauchzehe
150 g Saure Sahne
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelspiesse mit Kressesahne:

Rezept - Kartoffelspiesse mit Kressesahne
Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2 Bällchen formen. Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten abbrausen. Mit Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiesse pro Person stecken. Alles mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und rundherum knusprig braten oder grillen. Kresse und Knoblauch hacken, mit Sahne verrühren, würzen. Evtl. mit Bratkartoffeln servieren.

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