| Kochrezept / Rezept Kartoffelsalat nach amerikanicher Art |
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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Kartoffeln; festkochend, die man nicht schaelen braucht ! |
| - - z.B. Raclettekartoffeln |
| 200 g Gemischter Blattsalat geruestet |
| 4 El. Rotweinessig |
| 1 Tl. Senf |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 5 El. Olivenoel |
| 4 El. Sesamsamen |
| 180 g Saurer Halbrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat nach amerikanicher Art: |
Rezept - Kartoffelsalat nach amerikanicher Art
Die Kartoffeln ungeschaelt auf ein Backblech geben und im auf
220 GradC vorgeheizten Ofen waehrend ca. 40 Minuten goldbraun und
weich backen.
Salat auf vier grossen Tellem verteilen.
Fuer die Sauce alle Zutaten verruehren.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun
roesten.
Den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Karttoffeln aus dem Ofen nehmen, sofort der Laenge nach
halbieren und auf dem Salat verteilen.
Alles mit Salatsauce betraeufeln und mit Sesam bestreuen. Den
Sauerahm separat dazu servieren.
Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991
02.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Salate, Kartoffeln, P4
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