Rezept Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven

 
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Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven

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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g kleine Kartoffeln (festkochend)
500 g Kirschtomaten oder kleine, feste, vollreife Tomaten
100 g schwarze Oliven
- - (mit Knoblauch eingelegt, entsteinen -
- - dies geht gut mit dem Kirschentsteiner)
2  Zweige Thymian
2  Zweige Rosmarin
3 El. Weinessig
1/2 Tl. Senf
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer aus der Mühle
6 El. Pflanzenöl (evtl. mehr)
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven:

Rezept - Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven
1. Kartoffeln kochen, pellen, ganz auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Blütenstielansätze herausschneiden, Früchte halbieren und mit den Oliven und Kartoffeln vermischen. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen und Nadeln von den Stielen zupfen und zum Salat geben. 2. Essig mit Senf, etwas Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über den Salat geben. Vorsichtig mischen, mindestens 10 Minuten durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und servieren.

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