|
|
| Kochrezept / Rezept Kartoffelsalat mit Haselnuessen und Gorgonzolasauce |
|
| Rezept Hits: 2632 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ganze Walnusskerne !
Wenn Sie Walnüsse im Ganzen aus der harten Schale bekommen möchten, legen Sie sie vor dem Knacken etwa 24 Stunden in Wasser. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln | | 50 g Haselnuesse | | 80 g Gorgonzola | | 1 El. Olivemoel | | 50 ml Vollrahm | | 100 ml Milch | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 250 g Cherrytomaten | | 1/2 Bd. Basilikum | | 150 ml Bouillon | | 3 El. Rotweinessig | | 150 g Mozzarella |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Haselnuessen und Gorgonzolasauce: |
Rezept - Kartoffelsalat mit Haselnuessen und Gorgonzolasauce
Kartoffeln in der Schale gar kochen. Inzwischen Haselnuesse ohne Fett leicht
braun roesten, dann grob hacken. Gorgonzola zusammen mit Oel, Rahm und Milch
puerrieren, wuerzen. Die Tomaten halbieren, Basilikum in feine Streifen
schneiden.
Die noch warmen Kartoffeln schaelen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Bouillon mit Essig mischen, ueber die Kartoffeln giessen und etwas uiehen
lassen.
Mozzarella in Wuerfel schneiden, zusammen mit den Nuessen, den Tomaten und
3/4 des Basilikums zu den Kartoffeln geben und gut durchmischen.
Salat auf Tellern anrichten, Gorgonzolasauce darueber geben, mit dem
restlichen Basilikum garnieren.
:Quelle : http://www.kartoffelsalat.de
:Erfasser : Hein Ruehle
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gereizte Nerven - Unruhig durch Kaffee?
Allgemein ist man der Auffassung, Kaffee ist der Wachmacher schlechthin, sorgt für Konzentration und tut einfach gut. Neue Studien zeigen allerdings, dass besonders der Genuss von Kaffee während der Arbeit für nachlassende Aktivität und Teamfähigkeit sorgt. | | Thema 8545 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Gulasch - Feinschmecker Gulasch mit Rinderfilet
Gulasch hat zu Unrecht seinen Stempel als Allerwelts-Kantinenessen erhalten. Ohne Zweifel herrscht in deutschen Mensen ein Übermaß an mittelmäßigen Gulaschgerichten, die auf Basis von Fleisch minderer Qualität und ohne Finesse zubereitet wurden. | | Thema 36648 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Ahornsirup - die Herstellung und Verwendung
Ahornsirup wird gerne auch als der „Zucker der Indianer“ oder das „Gold Kanadas“ bezeichnet - kein Wunder, wenn man bedenkt, dass 80 Prozent des Ahornsirups weltweit in Kanada produziert werden. | | Thema 13804 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|