| Kochrezept / Rezept Kartoffelsalat mit Gemuese in Rosmarindressing |
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Küchentipp: Maulbeere !
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Pellkartoffeln |
| 500 g Gemuese nach Wahl z.B. Karotten, Zucchini, Broccoli, Blumenkohl) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 250 ml Olivenoel |
| 2 Eigelb |
| - - Saft einer halben Zitrone |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Gemuese in Rosmarindressing: |
Rezept - Kartoffelsalat mit Gemuese in Rosmarindressing
1. Die geschaelte, leicht flachgedrueckte Knoblauchzehe mit dem Rosmarin
in Oel vorsichtig erhitzen, abkuehlen lassen und absieben.
2. Das Gemuese putzen, klein schneiden, in Salzwasser garen und kurz in
Eiswasserabschrecken.
3. Alle Zutaten fuer das Dressing mit dem Stabmixer schaumigschlagen.
4.Das noch warme Gemuese sofort mit den Kartoffelscheiben und dem Dressing
vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.
* Quelle: Moderne Feinschmeckerkueche, D.-K. Hessler
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 12.06.1994
Stichworte: Salat, Kartoffeln, Gemuese, Fleischlos, P4
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