Rezept Kartoffelsalat mit Birnen

 
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Kartoffelsalat mit Birnen

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Küchentipp: Kühlschrank-Strategie !
Frisches Obst und Gemüse nie in verschlossenen Tüten oder Dosen in den Kühlschrank stellen. So verderben pflanzliche Stoff schneller, weil die Fäulnisgase nicht entweichen können. Verwenden Sie durchlöcherte Beutel.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Pellkartoffeln
100 ml heiße Brühe
1/4  Salatgurke
150 g Bleichsellerie
500 g Birnen
2  Eigelb
2 Tl. Senf
4 El. Obstessig
5 El. Walnußöl
3 El. Öl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
50 g Mandelblätter
3 El. Schnittlauchröllchen
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Birnen:

Rezept - Kartoffelsalat mit Birnen
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe über die Kartoffeln gießen und 10 Minuten durchziehen lassen. Gurke und Sellerie in Scheiben schneiden, Kerngehäuse der Birnen entfernen, Birnen in Würfel schneiden. Aus Eigelb, Senf, Essig und Öl eine Mayonnaise bereiten, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen und mischen. Mandelblätter in der trockenen Pfanne rösten und unter den Salat heben. Mit Schnittlauch bestreuen.

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