Rezept Kartoffelsalat mit Aepfeln, Gurken und Schafskaese

 
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Kochrezept / Rezept Kartoffelsalat mit Aepfeln, Gurken und Schafskaese

Kartoffelsalat mit Aepfeln, Gurken und Schafskaese

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Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Kartfoffeln
- - Salz
3  Schalotten
1 Tl. Senf
1  Zitrone, Saft von
- - Pfeffer a.d.M.
3 El. Apfelessig
1/8 l Gemuesebruehe
2  Aepfel
1 klein. Salatgurke
2 Bd. Dill
3 El. Sojaoel
100 g Schafskaese
1 Glas Brunnen- oder Gartenkresse
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat mit Aepfeln, Gurken und Schafskaese:

Rezept - Kartoffelsalat mit Aepfeln, Gurken und Schafskaese
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Abziehen und laengs vierteln. Schalotten abziehen und durch die Knoblauchpresse druecken. Mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Essig verruehren. Heisse Bruehe unterruehren. Ueber die Kartoffeln giessen und 30 Minuten durchziehen lassen. Aepfel wuerfeln, Gurke schaelen und wuerfeln. Dill feinschneiden, zusammen mit Oel, Apfel und Gurke unter die Kartoffeln heben. Schafskaese fein reiben und mit der Kresse auf den Salat geben. :Quelle : http://www.kartoffelsalat.de :Erfasser : Hein Ruehle

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