Rezept Kartoffelsalat (8 Portionen)

 
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Kartoffelsalat (8 Portionen)

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Küchentipp: Brühwürfel !
Kochen sie Brühwürfel niemals mit, da sie sonst ihr Aroma verlieren. Die Brühwürfel sollen der heißen Flüssigkeit nur zugesetzt werden.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
2 kg festkochende Kartoffeln
1 El. Kuemmel
250 g Schalotten
400 ccm Rinderfond
1 El. Instantbruehe
2 El. grober Senf
- - Salz
- - Zucker
4 El. Sherry-Essig
1/8 l Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat (8 Portionen):

Rezept - Kartoffelsalat (8 Portionen)
Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Kuemmel 20 min. kochen. Anschliessend pellen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten fein wuerfeln, im Rinderfond und der Instantbruehe aufkochen, heiss ueber die Kartoffeln giessen. Senf, Salz, Zucker, Sherry-Essig verruehren, Olivenoel mit der Gabel unter schlagen. Die Sosse abgekuehlt ueber die Kartoffeln giessen, 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen. Dazu passen: Wiener Wuerstchen Stichworte: News, P8, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Salate

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