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| Kochrezept / Rezept Kartoffelsalat (8 Portionen) |
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 2 kg festkochende Kartoffeln | | 1 El. Kuemmel | | 250 g Schalotten | | 400 ccm Rinderfond | | 1 El. Instantbruehe | | 2 El. grober Senf | | - - Salz | | - - Zucker | | 4 El. Sherry-Essig | | 1/8 l Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelsalat (8 Portionen): |
Rezept - Kartoffelsalat (8 Portionen)
Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Kuemmel 20 min. kochen. Anschliessend
pellen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten fein wuerfeln, im
Rinderfond und der Instantbruehe aufkochen, heiss ueber die Kartoffeln
giessen.
Senf, Salz, Zucker, Sherry-Essig verruehren, Olivenoel mit der Gabel
unter schlagen. Die Sosse abgekuehlt ueber die Kartoffeln giessen, 2 Stunden
zugedeckt ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu passen: Wiener Wuerstchen
Stichworte: News, P8, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Salate
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