Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark:
Rezept - Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark
Das Kartoffelpuffermehl in Wasser geben und verruehren und zehn Minuten
quellen lassen.
Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9-12
erhitzen. Aus der Kartoffelmasse auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-7
etwa 8 handtellergrosse Kartoffelpuffer beidseitig backen.
Kraeuterquark mit Milch verruehren. Dill und Fruehlingszwiebeln
abbrausen, trocken schwenken; die Haelfte des Dills fein schneiden; die
Fruehlingszwiebeln in feine Roellchen schneiden. Den geschnittenen Dill
und die Haelfte der Fruehlingszwiebeln unter den Quark ruehren.
Die Puffer mit dem Lachs und dem Quark servieren. Mit restlichem Dill
und Fruehlingszwiebeln garnieren.
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