| Kochrezept / Rezept Kartoffelpuffer |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| 2 El. Mehl |
| 4 El. Quark |
| 2 Eier |
| 1 Spur Salz; evtl. etwas mehr |
| - - Fett; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelpuffer: |
Rezept - Kartoffelpuffer
Kartoffeln schaelen, fein reiben, ueberfluessiges Wasser etwas abgiessen
und mit den uebrigen Zutaten gut vermengen. Fett in der Pfanne
erhitzen, mit einem Essloeffel Teig in die Pfanne geben, etwa
handtellergross, duenn ausstreichen und von beiden Seiten gut
backen.
Dazu passt gut Apfelmus oder jedes andere Kompott.
* Quelle: Gesehen in Gaeufelden Ins Mm-Format gebracht
und gepostet: Josef Wolf
@ 2:246/1810.10
Quelle:
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Tue, 27 Dec 1994
Stichworte: Vollwert, Kartoffel, P4
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