Rezept Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck

 
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Kochrezept / Rezept Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck

Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck

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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “. Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Bacon
10 g Butter oder Margarine
2  Saeuerliche Aepfel
3/4 l Bruehe (Instant)
130 g Kartoffelpuereepulver
- - Salz, Muskatnuss
- - Pfeffer aus der Muehle
1  Zweig Majoran
2  Zwiebeln
1 El. Oel
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck:

Rezept - Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck
Bacon in feine Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter oder Margarine ausbraten. Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeuse entfernen und die Viertel in Wuerfel schneiden. Die Wuerfel zum Bacon geben und glasig duensten. Bruehe zugiessen und zum Kochen bringen. Kartoffelpuereepulver unter Ruehren zugeben, dann mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoranblaettchen wuerzen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Oel goldbraun roesten, dann ueber das Pueree geben. Dazu passen hartgekochte Eier. Mit Apfelspalten und Majoranblaettchen garnieren. Pro Portion ca. 448 kcal/1872 kJ * Quelle: Nach ARD/ZDF 18.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Kartoffel, Apfel, Speck, P4

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