| Kochrezept / Rezept Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch |
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| Rezept Hits: 3891 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln |
| 2 Porreestangen |
| 150 ml Milch |
| 500 g Wirsingkohlblaetter; zart |
| - - Muskatnuss; gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch: |
Rezept - Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch
Kartoffeln sorgfaeltig waschen und ungeschaelt ca. 30 Minuten in einem Topf
mit Salzwasser kochen.
Porree putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit
der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen.
Wirsingkohl waschen, kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen,
dann gut abtropfen lassen und fein hacken.
Kartoffeln abtropfen lassen, pellen, mit einer Gabel zerdruecken und in
eine Schuessel geben. Kohl und Porree dazumischen, mit Muskat wuerzen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken, eine walnussgrosse Butterflocke einruehren
und heiss servieren.
Pro Portion ca. 105 kcal/441 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff Gepostet: Joachim M. Meng
2:245/6606.6 11.09.94
Erfasser:
Stichworte: Kartoffel, Wirsing, Lauch, Irland, P4
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