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| Kochrezept / Rezept Kartoffeln, Paprika & Kokos |
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| Rezept Hits: 2468 |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Oel | | 1/2 Tl. Senfkoerner, ganz | | 1 Prise Asafetida | | 8 Curryblaetter | | 450 g Pellkartoffeln | | 1 Paprikaschote | | 3 El. Kokosflocken | | 1/2 Tl. Salz | | 2 Chilischoten, gruen | | 1 El. Korianderblaetter, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln, Paprika & Kokos: |
Rezept - Kartoffeln, Paprika & Kokos
Die Kartoffeln pellen und in ca. 1cm grosse Stuecke schneiden.
Die Paprikaschote putzen, entkernen und in ca. 1cm grosse Stuecke
schneiden.
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
Das Oel in einem Topf erhitzen. Die Senfkoerner, das Asafetida und die
Curryblaetter dazugeben und kurz brutzeln lassen.
Dann die Kartoffeln und die Paprika dazu und 5 Minuten anbraten.
Kokosflocken und Salz dazu und weitere 5 Minuten schmoren, hin und
wieder umruehren.
Dann die Chili und die Korianderblaetter untermischen und servieren
Kommt aus Suedindien.
:Stichwort : vegetarisch
:Erfasser : Max Thiell
:Erfasst am : 26.11.2000
:Letzte Aenderung: 26.11.2000
:Quelle : ?
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