| Kochrezept / Rezept Kartoffeln mit Tamarinde |
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| Rezept Hits: 5323 |
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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
13.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 16:05:00 |
15.02.2012 |
Kaffee oder Tee |
| 19:00:00 |
20.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 El. Oel |
| 1 Tl. Ganzer Kreuzkuemmel |
| 2 gross. Zwiebeln, feingehackt |
| 4 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 775 g Kleine Kartoffeln, gekocht |
| 1 Cm Ingwerwurzel, gerieben |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| 1/4 Tl. Chilipulver |
| 3/4 Tl. Salz |
| 1 Tl. Zucker |
| 75 ml Dicker Tamarindensaft |
| 1/2 Tl. Gem. Kreuzkuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln mit Tamarinde: |
Rezept - Kartoffeln mit Tamarinde
Das Oel in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und den
Kreuzkuemmel ein paar Sekunden darin zischen lassen. Zwiebeln und
Knoblauch dazu geben und braten bis die Zwiebeln weich sind. Die
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Kartoffeln und Ingwer dazugeben
und 5-7 Minuten braten. Gelegentlich umruehren. Kurkuma, Chili, Salz,
Zucker und Tamarindensaft hinzufuegen und alles 10-15 Minuten garen.
Mit dem gem. Kreuzkuemmel bestreuen und vom Herd nehmen.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Tue, 28 Feb 1995
Stichworte: Kartoffel, Tamarinde, Indien, P4
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