| Kochrezept / Rezept Kartoffeln mit Steinpilzfuellung in Kraeuterschmand |
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| Rezept Hits: 1601 |
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Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Getrocknete Steinpilze |
| 1/4 l Wasser |
| 1 kg Festkochende Kartoffeln; grosse nehmen |
| 2 Bd. Glatte Petersilie |
| 50 g Getrocknete Tomaten in Oel |
| 300 g Schmand |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Jodsalz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln mit Steinpilzfuellung in Kraeuterschmand: |
Rezept - Kartoffeln mit Steinpilzfuellung in Kraeuterschmand
Steinpilze im heissen Wasser eine halbe Stunde einweichen. Kartoffeln ca.
15 Minuten knapp gar kochen.
Petersilie fein hacken. Getrocknete Tomaten fein wuerfeln. Mit einem
Drittel der Petersilie und den abgetropften Steinpilzen (Fluessigkeit
auffangen) mischen. Kartoffeln schaelen, vier bis fuenf mal tief
einschneiden. Kraeuter-Pilz-Mischung vorsichtig in die Einschnitte
schieben. In eine ofenfeste Form legen.
Restliche Petersilie, Einweichwasser und Schmand glattruehren. Knoblauch
dazupressen. Mit Salz und Pfeffer anschmecken. Zu den Kartoffeln giessen.
Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Ab und zu mit der Fluessigkeit
beschoepfen.
Zubereitung: ca. 90 Minuten
Pro Portion: ca. 450 kcal
Anmerkung: Fuer Diabetiker geeignet = 3 Be
* Quelle: Vital Extra
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 04 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Kartoffeln, Vegetarisch, P4
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