| Kochrezept / Rezept Kartoffeln mit Paprika und Kokos |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Oel |
| 1/2 Tl. Senfkoerner |
| 1 Spur Asafoetida |
| 8 Curryblaetter |
| 150 g Kartoffeln, gekocht in 1,5 cm Wuerfeln |
| 1 Gruene Paprikaschote in 1 cm grossen Stuecken |
| 3 El. Kokosraspel |
| 1/2 Tl. Salz |
| 2 Gruene Chili |
| 1 El. Korianderblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln mit Paprika und Kokos: |
Rezept - Kartoffeln mit Paprika und Kokos
Das Oel in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen. Senfkoerner,
asafoetida und Curryblaetter hineingeben und 3-4 Sekunden zischen
lassen. Kartoffeln und Paprika hinzufuegen und 8 Minuten unter Ruehren
braten. Kokosraspel und Salz zugeben und alles weitere 5-7 Minuten
braten. Gelegentlich umruehren. Mit Chilis und Korianderblaettern
bestreuen und vom Herd nehmen. Heiss mit Puri servieren.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Tue, 28 Feb 1995
Stichworte: Kartoffel, Gemuese, Kokos, Paprika, Indien, P4
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