Rezept Kartoffeln mit Gewuerzen

 
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Kartoffeln mit Gewuerzen

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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)

Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich gut mit Sandelholz und Jasmin.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Kartoffeln
- - Oel
1/2 Tl. Ingwerpulver
1  Chilischote
1 Tl. Salz
1/4 Tl. Cayennepfeffer
2 Tl. Indische Gewuerzmischung
1/2 Tl. Gem. Kreuzkuemmel
1/2 Tl. Kurkuma
3 El. Petersilie
250 g Joghurt
Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln mit Gewuerzen:

Rezept - Kartoffeln mit Gewuerzen
Die ungeschaelten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min. kochen, dann herausnehmen und pellen. In heissem Oel 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen und mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen. In einer feuerfesten Form 3 El. Oel erhitzen, die Gewuerze dazuruehren, dann Joghurt dazugiessen und alles, zusammen mit 4 El. Wasser, zum Kochen bringen. Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min. garen. Zum Schluss in eine Schuessel geben und mit etwas Gewuerzmischung bestreuen. Quelle; SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE) 18.04.1994 (UF) ** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 18 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, Beilagen, Kartoffeln, Exotisch

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