| Kochrezept / Rezept Kartoffeln in Petersilien-Sauce |
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| Rezept Hits: 3964 |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln |
| 1/4 l Gemuesebruehe (Instant) |
| - - Pfeffer; a. D. Muehle |
| - - Salz, Muskatnuss |
| 1/8 l Milch |
| 3 El. Creme fraiche |
| 30 g Butter oder Margarine |
| 30 g Mehl |
| 2 Bd. Glatte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln in Petersilien-Sauce: |
Rezept - Kartoffeln in Petersilien-Sauce
Kartoffeln schaelen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit der Haelfte
der Gemuesebruehe bei 600 Watt im geschlossenen Gefaess 2 Minuten garen.
Restliche Bruehe mit Pfeffer, Salz, Muskat, Milch und Creme fraiche
verruehren.
Butter oder Margarine in einer groesseren Schuessel bei 600 Watt 2
Minuten zerlassen, Mehl einruehren und die Fluessigkeit unter Ruehren
mit dem Schneebesen zugeben.
Bei 600 Watt offen 1 Minute kochen und nochmals 2-3 Minuten garen.
Petersilie hacken und unterruehren. Kartoffeln mit der halben
Kochfluessigkeit zugeben und abschmecken.
Dazu passt Katenschinken. Pro Portion ca. 220 kcal/916 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 07.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Kartoffel, Petersilie, Mikrowelle, P4
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