| Kochrezept / Rezept Kartoffeln aus dem Ofen mit Kraeuterquark |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 20 mittl. Kartoffeln |
| 1 El. Thymian, getrocknet |
| 1 El. Rosmarin, getrocknet |
| 4 El. Olivenoel |
| 10 Knoblauchzehen, ungeschaelt |
| - - Salz |
| 1 El. Kuemmel, leicht gehackt |
| 3 El. Butterfett oder Olivenoel |
| 2 El. Gruenen Pfeffer, zerdrueckt |
| - - Salz |
| 1 Becher Sahnequark |
| 1/2 Becher suesse Sahne |
| - - Frische Kraeuter; wie Basilikum, Schnittlauch, glatte Petersilie, |
| - - Kresse, Salbei usw. |
| 3 El. Olivenoel |
| 1/2 Zitrone; den Saft davon |
| 2 Schalotten |
| 2 Knoblauchzehen |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln aus dem Ofen mit Kraeuterquark: |
Rezept - Kartoffeln aus dem Ofen mit Kraeuterquark
Kartoffeln schaelen und fuer Version 1 in 3 cm lange Stifte schneiden,
fuer die Kuemmel-Version die Kartoffelknollen nur halbieren.
Das Backblech mit Fett (Butterfett oder Olivenoel) begiessen und die
Kartoffeln gleichmaessig darauf verteilen. Mit den Gewuerzen bestreuen
und in den 200 GradC heissen Backofen geben.
15-20 Minuten goldbraun roesten. Kartoffeln staendig wenden.
Mit Kraeuterquark servieren oder zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Fuer den Kraeuterquark die Schalotten und den Knoblauch schaelen und
kleinhacken. In Olivenoel bei kleinster Hitze gut 10 Minuten
garduensten. Mit den Kraeutern (Menge nach Geschmack) etwas Olivenoel
unter den Quark ruehren.
* Quelle: Nach Nordtext 01.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Kartoffel, Quark, Kraeuter, P20
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