| Kochrezept / Rezept Kartoffeln - einmal anders fritiert |
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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend |
| - - Salz |
| - - Paprikapulver, edelsuess |
| 2 kg Fritierfett |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffeln - einmal anders fritiert: |
Rezept - Kartoffeln - einmal anders fritiert
Kartoffeln in der Schale garen.
Waehrenddessen das Fett in der Friteuse oder in einem grossen Topf zum
schmelzen bringen und auf einer Temperatur von ca. 180 Grad halten.
Die Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse druecken.
Das Kartoffelpueree durch eine Spaetzlespresse in das heisse Fett pressen
und solange fritieren, bis es leicht angebraeunt ist.
Aus dem Fett holen, mit dem Paprikapulver und dem Salz wuerzen.
Als Beilage servieren.
** Erfasst und gepostet von Andrea Widmann (2:2487/8001.20)
vom 04.06.1994
Stichworte: Kartoffeln, Vegetarisch, Beilagen, P4
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