Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
500 g Kartoffelpurée Rest vom Vortag oder 750 gr Kartoffeln
- - frisch gekocht und püriert.
1 Ei, verklopft
- - Salz
- - Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
5 El. Mehl
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelküchlein:
Rezept - Kartoffelküchlein
Alle Zutaten mit dem Kartoffelpurée vermischen, dass eine relativ
feste Masse entsteht. Nach Gusto würzen oder nachwürzen.
Küchlein formen. Diese im Mehl drehen und in der heissen Bratpfanne mit
genügend Feststoff ausbraten, bis sie goldbraun sind.
Als Zutat zu allen möglichen Gerichten.
Variante
______
Kartoffelküchlein mit Schinken und Käse
75 Gramm Schinken
75 Gramm geriebener Emmentaler oder ähnlichen Käse
unter die Grundmasse mischen.
Kartoffelküchlein mit Lauch und Speck
1 TL Bratbutter
4 Tranchen Frühstückspeck fein geschnitten
1 kl Lauch in feinen Streifen
Das Fett in der Pfanne heiss werden lassen den Lauch und Speck kurz
anbraten. Anschliessend auskühlen und unter die Kartoffelmasse
mischen.
:Stichwort : Kartoffelpürée
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Mehl
:Erfasser : Hans Schlaepfer
:Erfasst am : 19.08.2000
:Letzte Änderung: 19.08.2000
:Quelle : Betty Bossy
:Quelle : preisgünstig, raffiniert kochen.
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