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| Kochrezept / Rezept Kartoffelküchlein |
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| Rezept Hits: 9063 |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffelpurée Rest vom Vortag oder 750 gr Kartoffeln | | - - frisch gekocht und püriert. | | 1 Ei, verklopft | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Prise Muskatnuss | | 5 El. Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelküchlein: |
Rezept - Kartoffelküchlein
Alle Zutaten mit dem Kartoffelpurée vermischen, dass eine relativ
feste Masse entsteht. Nach Gusto würzen oder nachwürzen.
Küchlein formen. Diese im Mehl drehen und in der heissen Bratpfanne mit
genügend Feststoff ausbraten, bis sie goldbraun sind.
Als Zutat zu allen möglichen Gerichten.
Variante
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Kartoffelküchlein mit Schinken und Käse
75 Gramm Schinken
75 Gramm geriebener Emmentaler oder ähnlichen Käse
unter die Grundmasse mischen.
Kartoffelküchlein mit Lauch und Speck
1 TL Bratbutter
4 Tranchen Frühstückspeck fein geschnitten
1 kl Lauch in feinen Streifen
Das Fett in der Pfanne heiss werden lassen den Lauch und Speck kurz
anbraten. Anschliessend auskühlen und unter die Kartoffelmasse
mischen.
:Stichwort : Kartoffelpürée
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Mehl
:Erfasser : Hans Schlaepfer
:Erfasst am : 19.08.2000
:Letzte Änderung: 19.08.2000
:Quelle : Betty Bossy
:Quelle : preisgünstig, raffiniert kochen.
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