Rezept Kartoffelkuechle (mit Schinken)

 
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Kartoffelkuechle (mit Schinken)

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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Gekochte Kartoffeln
250 g Gekochter Schinken
1 gross. Zwiebel
- - Petersilie
2 El. Mehl
3  Eier
- - Salz, Pfeffer
- - Butterfett
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelkuechle (mit Schinken):

Rezept - Kartoffelkuechle (mit Schinken)
Die gekochten und geschaelten Kartoffeln zusammen mit Schinken, Zwiebel und Petersilie durch den Fleischwolf drehen. Zu dieser Masse Mehl, Eier, Salz und Pfeffer geben und gut durchkneten. Mit bemehlten Haenden flache Kuechle formen. Diese mit etwas Mehl bestaeuben und im heissem Fett knusprig braun backen. * Quelle: -Nach Suedwest-Text/16.10.95 Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst: Kochen wie im Hotzenwald I Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Teigware, Bratling, Kartoffel, Schinken, P1

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