| Kochrezept / Rezept Kartoffelkroketten I |
|
| Rezept Hits: 4991 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - 1 kg Kartoffeln 3 El. Butter |
| 1 Ei |
| 1 Eigelb |
| - - Mehl |
| - - Salz |
| - - Muskat |
| 1 Eiweiss |
| - - Weckmehl |
| - - Backfett |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelkroketten I: |
Rezept - Kartoffelkroketten I
Die Kartoffeln in der Schale kochen, heiss schaelen und durch die
Kartoffelpresse druecken. Die Butter schmelzen lassen und dazu geben.
Die Gewuerze, das Ei und Eigelb zugeben, alles gut vermischen und auf
ein gut bemehltes Brett schuetten.
Nach dem Erkalten soviel Mehl dazu geben, das sich aus der Masse
kleine Rollen oder Kloesse formen lassen.
In geschlagenem Eiweiss und dann in Weckmehl wenden und in Fett
schwimmend schoen braun backen.
Stichworte: Kartoffel, Kroketten
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|