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| Kochrezept / Rezept Kartoffelgulasch mit grünen |
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| Rezept Hits: 1628 |
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Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g grüne Bohnen | | - - Salz | | 1 Zwiebel | | 1 El. Butter | | 2 Knoblauchzehen | | 250 g Kartoffeln | | 500 g Fleischtomaten | | 2 Stengel Bohnenkraut, (evtl. mehr) | | 100 ml Wasser | | 1 Tl. gekörnte Brühe |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelgulasch mit grünen: |
Rezept - Kartoffelgulasch mit grünen
Die Bohnen putzen, in Stücke schneiden und in reichlich
Salzwasser fünf bis acht Minuten garen. Eiskalt abschrecken,
damit die schöne Farbe bleibt.
Die Zwiebel würfeln, in heißer Butter andünsten, Knoblauch
durch die Presse hinzudrücken. Kartoffeln schälen, in zwei
Zentimeter große Würfel schneiden und zufügen. Tomaten häuten,
grob würfeln, mitsamt den Kernen zufügen. Wasser angießen,
gekörnte Brühe und Bohnenkraut zufügen. Zugedeckt etwa
15 Minuten köcheln. Erst jetzt die Bohnen zufügen. Nicht mehr
lange stehen lassen, sondern gleich servieren, weil durch die
Säure die Bohnen ihr leuchtendes Grün verlieren.
Für vier Personen eine Beilage, für zwei Personen ein Hauptgericht.
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