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| Kochrezept / Rezept Kartoffelgulasch mit Austernpilzen |
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| Rezept Hits: 2623 |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g festkochende Kartoffeln | | 20 g Butterschmalz | | 2 Zwiebeln | | 1 rote Paprikaschote | | 1 gruene Paprikaschote | | 1 gelbe Paprikaschote | | 1/2 Bd. frischer Thymian | | 1 Tl. Kuemmel | | 1 Tl. Rosenpaprika | | - - Jodsalz | | 3 El. Paprikamark | | 500 g Austernpilze | | 1 Dos. Schmand |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelgulasch mit Austernpilzen: |
Rezept - Kartoffelgulasch mit Austernpilzen
Kartoffeln schaelen und in grosse Wuerfel schneiden. Butterschmalz in
einer grossen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum kraeftig
anbraten.
Zwiebeln und geputzte Paprikaschoten grob wuerfeln. Alles zu den
Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Mit Kuemmel, Paprika und Salz
wuerzen. Paprikamark und Wasser glattruehren. Gulasch damit
abloeschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Austernpilze zerkleinern. Nach 10 Minuten zufuegen. Schmand
glattruehren. Mit Salz abschmecken. Zum Kartoffelgulasch reichen.
Info:
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Pro Portion: 410kcal=2
* Quelle: Vital Extra modified by Bollerix
posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Feb 95 1
Stichworte: Eintopf, Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch, P4
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