| Kochrezept / Rezept Kartoffelgemuese aus Obernau (altes Rezept) |
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Küchentipp: Mandarinen !
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln; frisch gekocht |
| 125 g Doerrfleisch |
| 2 Zwiebeln |
| 250 ml Fleischbruehe |
| 1 El. Mehl |
| 2 El. Essig |
| 1 Tl. Zucker |
| 1/2 Tas. Saure Sahne |
| 1 Salzgurke |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelgemuese aus Obernau (altes Rezept): |
Rezept - Kartoffelgemuese aus Obernau (altes Rezept)
Zubereitung
Das kleingewuerfelte Doerrfleisch mit den gehackten Zwiebeln braeunen,
Mehl darueber staeuben und mit der heissen Bruehe loeschen.
Essig, Salz, Zucker und die saure Sahne hinzufuegen.
In diese Sosse schneidet man die Kartoffeln und die Salzgurke und
laesst nun das Ganze einige Minuten ziehen.
Dazu reicht man Bratwurst, Bruehwurst oder Fleischbruehe
Quelle
Das Obernauer Kochbuch
erfasst von : Alfons Grundl 2:244\6301 am 13.02.95
** Gepostet von Alfons Grundl
Date: Wed, 15 Feb 1995
Stichworte: Kartoffel, Gemuese, Lokal, P4
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