Rezept Kartoffeldetscher

 
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Kartoffeldetscher

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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Rezept von
350 g Pellkartoffeln
150 g Mehl
1  Ei
- - Salz, Zucker, Zimt
125 g Zerlassene Butter
- - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink Gast:
- - Rainer Strobel
Zubereitung des Kochrezept Kartoffeldetscher:

Rezept - Kartoffeldetscher
Die Kartoffeln noch warm durch die Kartoffelpresse geben, mit Mehl und Ei einen Teig kneten und ausrollen. In Stuecke mit etwa 15 cm Kantenlaenge schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett backen bis sie Blasen bekommen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen und uebereinanderschichten.

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