| Kochrezept / Rezept Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle |
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| Rezept Hits: 3927 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Brombeere !
Helfen bei der bekämfung von Körperfeindlichen Bakterien |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln |
| 1/2 Bd. Suppengruen |
| 1 Zwiebel |
| 1 Beet Kresse |
| 20 g Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 800 ml Kalbsfond |
| 100 ml Schlagsahne |
| 2 geraeucherte Forellenfilets |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle: |
Rezept - Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle
Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln. Suppengruen putzen und ebenfalls
wuerfeln. Zwiebel pellen und -- na was schon, wuerfeln. Kresse vom Beet
scheiden und - nein nicht wuerfeln, klein schneiden.
Butter im Topf erhitzen. Kartoffeln, Gemuese und Zwiebel darin anduensten,
mit Salz & Pfeffer wuerzen und mit dem Fond auffuellen. Suppe 5-6 Minuten
garen, dann 3/4 der Kresse zugeben.
Alle Zutaten im Topf mit dem Scheidestab des Handruehrers fein puerieren.
Die Sahne zugiessen, kurz aufkochen. Evtl. nochmals mit Salz & Pfeffer
abschmecken.
Die Forellenfilets in kleine Stuecke zerteilen und in Suppenteller geben,
mit der Kartoffelsuppe auffuellen und mit der Kresse bestreuen.
Dazu : Baguette oder herzhaftes Brot
Getraenk : ein 7-Minuten Pils!
PS Wieviel denn nun ein "Beet" Kresse ist, weiss ich auch nicht. Ich
nehm halt Pi * Daumen.
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Sun, 06 Feb 1994 23:31:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suppen, Kartoffelsuppe, Forelle, Fido
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