| Kochrezept / Rezept Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle |
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| Rezept Hits: 3713 |
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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln |
| 1/2 Bd. Suppengruen |
| 1 Zwiebel |
| 1 Beet Kresse |
| 20 g Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 800 ml Kalbsfond |
| 100 ml Schlagsahne |
| 2 Geraeucherte Forellenfilets |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle: |
Rezept - Kartoffelcremesuppe mit geraeucherter Forelle
Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln. Suppengruen putzen und
ebenfalls wuerfeln. Zwiebel pellen und auch wuerfeln. Kresse vom
Beet scheiden und ~ nein nicht wuerfeln, klein schneiden.
Butter im Topf erhitzen. Kartoffeln, Gemuese und Zwiebel darin
anduensten, mit Salz & Pfeffer wuerzen und mit dem Fond auffuellen.
Suppe 5-6 Minuten garen, dann 3/4 der Kresse zugeben.
Alle Zutaten im Topf mit dem Scheidstab des Handruehrers fein
puerieren. Die Sahne zugiessen, kurz aufkochen. Evtl nochmals
mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die Forellenfilets in kleine Stuecke zerteilenund in Suppenteller
geben, mit der Kartoffelsuppe auffuellen und mit der Kresse bestreuen.
Dazu: Baguette oder herzhaftes Brot Getraenk: Bier
13.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P2
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