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| Kochrezept / Rezept Kartoffelcreme Als Brotaufstrich |
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| Rezept Hits: 12068 |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Kartoffeln; mehlig | | 2 Knoblauchzehen | | 1 Fruehlingszwiebel | | 1/2 Bd. Petersilie | | - - Einige Blaetter Zitronenmelisse | | 100 g Saure Sahne | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelcreme Als Brotaufstrich: |
Rezept - Kartoffelcreme Als Brotaufstrich
Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen den
Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kraeuter ebenfalls
fein hacken.
Die Kartoffeln schaelen und noch heiss zerdruecken. Den Knoblauch und
die Zwiebeln unterruehren. Die Kraeuter mit der sauren Sahne mischen
und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Varianten:
Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kraeutern wie Basilikum oder
Bohnenkraut. Ebenfalls ganz koestlich frische gruene Pfefferkoerner oder
etwas frisch geriebener Meerrettich.
* Quelle: -Schinharl: Kartoffeln
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Kartoffel, Knoblauch, P4
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