| Kochrezept / Rezept Kartoffelcreme Als Brotaufstrich |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Kartoffeln; mehlig |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| - - Einige Blaetter Zitronenmelisse |
| 100 g Saure Sahne |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelcreme Als Brotaufstrich: |
Rezept - Kartoffelcreme Als Brotaufstrich
Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen den
Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kraeuter ebenfalls
fein hacken.
Die Kartoffeln schaelen und noch heiss zerdruecken. Den Knoblauch und
die Zwiebeln unterruehren. Die Kraeuter mit der sauren Sahne mischen
und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Varianten:
Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kraeutern wie Basilikum oder
Bohnenkraut. Ebenfalls ganz koestlich frische gruene Pfefferkoerner oder
etwas frisch geriebener Meerrettich.
* Quelle: -Schinharl: Kartoffeln
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Kartoffel, Knoblauch, P4
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