| Kochrezept / Rezept Kartoffelbrot I |
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Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/8 l Milch |
| 40 g frische Hefe |
| - - Salz |
| 750 g rohe, fein geriebene Kartoffeln |
| - - (den beim Reiben austr. Saft mit zum Teig geben) |
| 750 g gekochte Kartoffeln |
| - - (mit dem Kartoffelstampfer zu Brei gestampft) |
| - - Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelbrot I: |
Rezept - Kartoffelbrot I
Wer gluecklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch
einfach durch selbigen drehen.
Zubereitung
- die Hefe in der lauwarmen Milch aufloesen.
- Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen.
- Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird.
- ! Der Teig muss gruendlich durchgeknetet werden, damit sich die
Kartoffeln gleichmaessig darin verteilen.
- einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200GradC backen.
Tip:
Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit
Butter darauf.
Ein kuehles Pils dazu ist herrlich!
* von einem alten Baecker aus einem Dorf im Westerwald
** Gepostet von Thomas Keil
Date: Tue, 21 Mar 1995
Stichworte: Brot, Kartoffel
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