Rezept Kartoffelbrot I

 
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Kartoffelbrot I

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Küchentipp: Überglänzen !
Einstreichen von Lebensmitteln (z.b. Braten mit Honig), umihnen ein appetitliches Aussehen zu geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/8 l Milch
40 g frische Hefe
- - Salz
750 g rohe, fein geriebene Kartoffeln
- - (den beim Reiben austr. Saft mit zum Teig geben)
750 g gekochte Kartoffeln
- - (mit dem Kartoffelstampfer zu Brei gestampft)
- - Mehl
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelbrot I:

Rezept - Kartoffelbrot I
Wer gluecklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch einfach durch selbigen drehen. Zubereitung - die Hefe in der lauwarmen Milch aufloesen. - Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen. - Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird. - ! Der Teig muss gruendlich durchgeknetet werden, damit sich die Kartoffeln gleichmaessig darin verteilen. - einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200GradC backen. Tip: Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit Butter darauf. Ein kuehles Pils dazu ist herrlich! * von einem alten Baecker aus einem Dorf im Westerwald ** Gepostet von Thomas Keil Date: Tue, 21 Mar 1995 Stichworte: Brot, Kartoffel

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