Rezept Kartoffelbrei mit Weizensprossen

 
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Kartoffelbrei mit Weizensprossen

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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Kartoffeln
30 g Weizensprossen
6  bis 8 El. Vollmilch
1  Eigelb
1 Tl. Butter
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelbrei mit Weizensprossen:

Rezept - Kartoffelbrei mit Weizensprossen
Kartoffeln sind wegen ihrer Naehrstoffe in der Babyernaehrung ein Muss. Das Getreide wird hier vorgekeimt, damit es kleine Kinder schon verdauen koennen. Die Kombination Kartoffeln-Weizen-Milch ist zudem besonders gesund. Die Kartoffeln gruendlich waschen, in der Schale mit wenig Wasser garen. Sie sind fertig, wenn man leicht mit einem Messer einstechen kann. Die Weizensprossen mit 6 El. Wasser aufkochen lassen, 10 Minuten duensten. Damm im Garwasser mit dem Puerierstab sehr fein musen. Die Kartoffeln pellen, mit der Gabel zerdruecken und zufuegen. Mit Milch soweit verduennen, dass ein weicher Brei entsteht. Nochmals kurz erwaermen. Eigelb und Butter unterziehen. (Ca. 240 kcal bzw. 1000 kJ) Tip: Wenn es ganz schnell gehen soll: 1 El. Schmelzflocken und 1 El. Weizen- keime zufuegen. Und ein Stueckchen Salatgurke untermischen. Fuer aeltere Kinder ab 2 Jahren: Bereiten Sie einen Kartoffelbrei von 250 g Kartoffeln mit Eigelb zu. Die Sprossen werden leicht in 1 El. Weizenkeimoel geroestet. Sie entwickeln dabei einen malzigen Geschmack, den gerade Kinder gern moegen. Reiben Sie dann noch etwas Kaese ueber die Sprossen und streuen Sie diese Knuspermischung vor dem Servieren ueber den Brei. * Quelle: Eltern-Zeitschrift 11/88, gepostet von Eva-D. Bilgic ** Gepostet von: Eva-D. Bilgic Stichworte: Kartoffel, Baby, Kleinkind

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