Rezept Kartoffelbällchen

 
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Kartoffelbällchen

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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung.

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Zubereitung des Kochrezept Kartoffelbällchen:

Rezept - Kartoffelbällchen
750 g geschaelte Kartoffeln in Salzwasser garen, abgiessen und heiss durchpressen. Erkaltet mit 2 Eigelb und 1 Teeloeffel Staerkemehl sowie Muskat verruehren, mit Salz abschmecken. Aus dem Teig werden Baellchen geformt, in Ei und Semmelmehl gewendet und im Fettbad schwimmend ausgebacken.

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